Carolin Mazzolini-Regli

Underalp
Am Füäss vum Schwarzbärg

Laag

D Underalp liit uf ärä Heechi vu 1600 bis 2200 Meter im Tal, wo äü äso häisst.

Bsunderhäit

Ä Schtäi, wo dr Gletscher gschliffä het, ä gheerigä Schtäiber und ä prächtigi Landschaft mit Inseli im Bach innä. Am Underalp-Rundwäg gfindet mä ä hüüfä Plätzli, wo mä sich gäbig vertwiilä cha.

Chääs

Rund fiif Tonnä Chääs wärdet jedes Jahr i dr Underalp produziärt. Drzüä chemet nu ä rächtä Schibel Ziger und Jogurt. Diä Produkti wärdet äü a Reschtärant verchäüft.

Bsunderhäit vom produziärtä Alpchääs

Alpkäse nach Tessiner-Art, Rinde Grau-Schimmel

Wiiteri Produkti

Ricotta, Joghurt

Kontakti

Carolin Mazzolini-Regli
076 596 62 56
c.mazzolini@remove-this.gmx.ch

«Ä Büäb sell äinisch bimänä Alpgäischt ds Jotlä glehrt ha. Drüf appä häig är Land und Lit mit siim prächtigä Gsang richtig verruckt gmacht.»

Ürner Sagäwält

Genossenschaft Urner Alpkäseproduzenten

Bresteneggstrasse 21, 6460 Altdorf
Telefon: +41 (0)79 343 07 28, mail@remove-this.urneralpkäse.ch

Social Media

Folg iis uf Facebook

© 2024  -  Impressum | Sitemap